嘿，我说

On Houseworks

今天中午的时候本来是有约在身，11点半就要出门的，但11点钟的时候，父亲大人一声喝：“来，和面！”本想推托要出门来摆脱这个差事，后来一想就算把面和完也来得及，再加上母亲大人已经麻利地把干面都盛在了盆子里……于是十几分钟后，一盆饺子面就和好了。洗手、穿衣、出门（哦耶……）。

没错，这篇文章就是要说说做家务。行文嘛，就按我做过的家务种类来排列吧。

No.1 和（音“活”）面（既然已经开始说了，就把它排第一）

作为一个北方人，作为一个地道的山西人，面食至今是我的最爱。从小家里就总是吃面食为多，虽然后来生活水平提高了，炒的菜种类越来越多了，渐渐地米饭也成为了常吃的主食，但面食在我家饮食结构中的地位却一直保持着。所以当我上初中时，我得到了我妈妈的真传，掌握了和面技术（以下为讲座内容，不感兴趣的童鞋可以跳过进入下一段~）。

和面的技巧，其实就是掌握好水和面的比例，从而和出适合做某种面食（比如饺子、包子、面条、抿圪斗、剔尖、河捞、猫耳朵、柳叶面、烙饼、揪片，etc.）的面。讲座完毕。

道理简单，但做起来却不那么容易。记得一开始的时候，我和的面就只能吃揪片（因为我总是放水放得太勤，以至最后和成了一摊子稀泥，不可能做成筋道的面条）。直到后来我领悟了“一次放大大的水，再小小地多次加水”的要领之后，才真正做到了“吃什么面食，和什么面”的境界。这次放假回家和了三次面，结果证明我的和面能力在长时间未经锻炼的情况下，木有退化~

No.2 擀面

面和好之后，如果要吃面条或者烙饼，自然就要把块状的面搞成一张饼状，此谓“擀面”，这里要用到居家旅行、杀人越货常用之工具——擀面杖。其实擀面的重点在于保证面饼厚度的均匀和适当，不能一块儿高一块儿低或者太厚太薄。呃……不知道该怎么形容它了，略过略过……

No.3 擀饺子皮（个人最爱家务活之二）

准确地说，我喜欢吃几乎一切带馅儿的面食，所以包子、饺子、馅饼、汤圆、春卷我都是来者不拒（有山西的老陈醋更好~）。所以，擀饺子皮也就荣升我最喜爱的家务活排行榜第二的位置。

其实这个才是真正有技术含量的家务活，不仅因为它处理的面团个儿小，而且因为它的要求很高，饺子皮的好坏会直接影响到饺子的煮和吃（煮成片儿汤就不好了）。单纯的擀面只要把面片儿擀得厚薄均匀就好了，但对饺子皮（以及包子皮）来说，厚薄均匀则是大忌，因为当包进去馅之后，饺子皮中心位置的面皮就会被扯薄，这样饺子就很容易破——所以，饺子皮在擀的时候，要保证整个圆的面皮中间稍厚、四周稍薄但不能太薄。而这一切都要靠擀的时候手法的掌握。

很荣幸的是，我现在已经可以做到保质保量地同时给三个包饺子的人提供饺子皮了，hiahia~ P.S.:这个是经过我爹妈以及我奶奶认证的哟~

No.4 拖地（个人最不喜欢的家务活之二）

Oh, no！相信很多童鞋都有过拖地的经历（更有甚者可能还有“用抹布擦地”的噩梦），累且不说，重点是：拖过之后没啥大变化，太令人沮丧了！！……

No.5 擦玻璃（个人最不喜欢的家务活之一）

对，这就是我最不喜欢的家务活了！

小的时候，家里的房子不大，玻璃也不多，再加上我人小个子小胆子小，所以擦擦屋里的玻璃呀门呀啥的，也还没啥。可当搬家之后，三个卧室、两个阳台、卫生间和客厅的玻璃加起来……那就是N个平方呀……虽然妈妈也会帮忙擦一些，但很大一部分还是我完成的，而且还需要把身子探出窗户外面擦（大冬的天哪，小风儿吹呀……）

所以现在随着我的上大学和父母年纪渐长，我家也过上了“请家政”的日子，而我也终于摆脱了“Glass cleaner”的角色。

再强调一下：我最不喜欢擦玻璃（除了擦我镜头上的那几块儿，嘿嘿~）……

No.6 摘菜和洗菜

小时候，每逢家里做饭，我都要凑到厨房去，站那儿瞧着，等着有没有啥能偷吃（比如切剩下的白菜心、切好的西红柿或者啥啥啥）。当然，水是有源滴，树是有根滴，让你偷吃也是有原因滴——我得干活，就是摘菜洗菜之类的。（小学生作文体开始）通过摘菜、洗菜等家务劳动，我认识了各种蔬菜，然后还意识到了摘菜洗菜的重要性，因为现在很多蔬菜上都有农药等有害物质，不小心吃到肚子里会长虫虫、闹肚肚……（完毕）

在我长大一些的时候，我的摘菜洗菜等级就得到了提升，习得了新的技能：我学会了洗鱼。说实话，看着那一条条鱼的眼睛，我终于体会到了“死鱼眼”这三个字的真谛——很瘆人……所以，洗鱼这轱辘就掐了不播了……

No.7 洗碗（我最爱的家务活之一）

嗯，这压轴的一项，就是我最喜欢的活动，也是我从事了最久（打小学就开始了）、技艺最精（形成了一套行之有效的洗碗工艺流程）的一项家务活。为了表达我对洗碗的热爱，我写了一首小湿诗：

我爱洗碗

作者：shog

我爱洗碗/因为我喜欢瓷器/以及它那特殊的手感

我爱洗碗/绝不会因为油污/影响我整理狼藉的杯盘

我爱洗碗/每一次拿起刷子的时候/我都感觉到了维护家庭卫生的重担

我爱洗碗/每一次滴上洗洁精/吸引我的总会是它的表面张力在水面上撑开的那个圈圈/

我爱洗碗/听着干净的碗和手指摩擦出的吱吱声/我的内心仿佛都在震颤（此句甚为BT……）

我爱洗碗/但我也愿意和我未来的妻子/一起来把家务分担

Over，大家各回各家，各找各妈，我去吐先……